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葡萄酒是我們常會看到的水果(葡萄)所釀造的酒，而葡萄酒的種類也因葡萄的品種不同而葡萄酒的區分類別而有所不同。在葡萄酒窖網的數據庫裡有超過30種類的葡萄酒。以下我們簡要的介紹三種葡萄酒。
按照種類：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
赤霞珠通常被認為是最尊貴的紅葡萄，這可能是由於它在世界古典文學名著歷史中引以自豪的地位。在澳大利亞，可以在適中到涼快的地區尋找到它，它所釀造的葡萄酒味道醇厚，帶有黑醋栗的香氣，酒香濃烈，和你在任何地方所期望的一樣。
澳大利亞的隆河風格酒（Grenache Shiraz Mourvedre）
澳大利亞的隆河風格酒GSM是由歌海娜（Grenache）、設拉子（Shiraz）、幕爾偉德（Mourvedre，也稱為馬他羅Mataro）三種葡萄調配而成，色澤上呈深紅色，也稱為隆河混合品種葡萄酒。小數量的歌海娜和幕爾偉德就可以十分顯著地改變設拉子的香味。
設拉子（Shiraz）
沒有任何葡萄像設拉子這樣獨具澳大利亞特色。設拉子（與法國羅納河谷出產的西拉一樣的葡萄）是1832年被引種到澳大利亞的最早的葡萄種類之一，呈現各種不同的風格，從維多利亞洲的希恩科特地區涼快的氣候條件下出產的果實有清雅的胡椒風味，到南澳的庫那瓦勒（Coonawarra）和西澳瑪格麗特河（Margaret River）的更甘醇烈性，再到克雷爾山谷（Clare Valley）那強烈而帶有薄荷味，到麥克拉倫穀（McLaren Vale）香甜的巧克力味，巴羅莎（Barossa）的醇厚果，以及獵人谷（Hunter Valley）的醇厚鹹辣風味。
按照生產商：
葡萄酒窖網代表超過60家的葡萄酒生產商。以下我們簡要的介紹八家著名的葡萄酒生產商。
布諾薩谷酒莊（Craneford）
布諾薩穀葡萄酒位於特魯羅（Truro），在南澳美麗的巴羅莎穀的北部山上。該釀酒廠於2004年擴建，增加了一條裝瓶線確保所有的葡萄酒從始至終在現場製成。2006年中期，約翰·格雷澤（John Glaetzer）被任命為釀酒指導師，他確保釀造優質葡萄酒仍是布諾薩穀葡萄酒的重點。在釀酒過程中，從各個葡萄種植者手中收集的葡萄獨立分開。這確保了每瓶葡萄酒都經過了精心製作來體現收穫的最好的葡萄，同時繼續表現每個葡萄園獨特的特點。在每個葡萄園的葡萄酒進行了獨立品嘗分析之後，才加入其他成分進行最後的混合，以確保其符合最高的期望。所有生產的葡萄酒都表現經典的巴羅莎風味，口感複雜但很均勻。
黛倫堡（d'Arenberg）
黛倫堡（d'Arenberg）的故事始於1912年，當時喬瑟夫·奧斯邦（Joseph Osborn）購買了麥拉倫穀（McLaren Vale）25公頃建好的密爾頓（Milton）葡萄園。喬瑟夫的兒子弗朗克（Frank） 很快把葡萄園的面積增加到78公頃。在他自己的酒窖於1928年竣工之前，葡萄都是賣給當地的葡萄園。1943年，弗朗克的兒子法蘭西斯·黛倫堡·奧斯邦（Francis d'Arenberg Osborn），一般稱為達瑞（d'Arry），幫助生病的父親經營生意，最後於1957年進行全面管理。1959年達瑞決定將自己的品牌黛倫堡投放市場，該酒是為紀念他的母親弗朗西絲·海倫娜·黛倫堡（Frances Helena d'Arenberg）而命名的。到20世紀70年代，黛倫堡葡萄酒已經非常時尚，在不到20年的時間在國內和國際上都獲得了重要的地位。達瑞的兒子切絲特（Chester）於1984年接手擔任首席釀酒師。他立即著手使葡萄園重新回到傳統的葡萄種植方式，儘量少用農用物，不施化肥，盡可能進行耕種和灌溉，因而雖然產量很低，但獲得了天然的土壤味道，獲取了葡萄酒獨特的小批量特點及麥拉倫谷地區的地方風味。所有的葡萄，無論紅色或白色，一律用籃子擠壓。紅色葡萄仍然使用古老的技術與葡萄皮在開口的內層塗蠟的發酵桶裏以傳統方法發酵。
狐狸溪酒莊（Fox Creek）
狐狸溪酒莊葡萄酒的誕生始於一小群醫生及他們的妻子決定實現一個終身的夢想——通過光禿的土地和陽光生產葡萄酒。該土地在麥拉倫穀被發現，這是南澳優質葡萄酒產區之一，以它所出產的設拉子在全球聞名。由於他們相信葡萄酒主要是在葡萄園中製成，因而著重於照顧葡萄藤。許多葡萄園搭起了棚架使葡萄接觸陽光和自然的空氣，這使葡萄不易患病。優質葡萄酒完全是從生長在麥拉倫谷地區的葡萄釀造出來的，許多來自我們自己的葡萄園。該批葡萄酒的佼佼者，也是狐狸溪酒莊的第一瓶葡萄酒是1994年釀造的設拉子，它在1995年麥拉倫穀葡萄酒展覽會上贏得了最佳葡萄酒的獎盃。隨後狐狸溪酒莊葡萄酒又於1998年和2003年贏得了這一獎項。以後年份生產的這種葡萄酒，現在稱為珍藏設拉子（the Reserve Shiraz），已經在國際上獲得了讚譽。狐狸溪酒莊葡萄酒的成功仍在延續，許多葡萄酒在國內國際展覽會上獲得獎盃和獎牌。狐狸溪酒莊出產的葡萄酒逐漸增加到14個品種。
凱斯勒酒莊(Kaesler)
凱斯勒（Kaesler）是一家私人的葡萄酒公司，早在1893年起就從葡萄莊園生產葡萄酒。凱斯勒家族是19世紀40年代定居在巴羅莎谷的開拓者。1891年他們買下了一片土地，1893年種植他們的第一批葡萄藤。今天凱斯勒葡萄酒是由這一宏大產業的第三代所有者們從這些古老乾旱的葡萄園中釀制而成的。
Kay Brothers Amery酒莊
艾默里（Amery）葡萄園鄰接聖文森特灣（St. Vincents Gulf），在阿德雷得南部40公里處，裝飾了連綿起伏的羅福特南部山脈（the Southern Mt. Lofty Ranges）。這裏氣候溫暖，冬天潮濕涼爽，夏天乾燥暖和。該地區臨海，這確保了在許多栽培葡萄地區起破壞作用的霜凍實際上在這裏沒有發生。該葡萄園每年大約有550毫米的降雨，優質葡萄藤生長在各種土壤裏，大部分是鐵礦礫石。凱家族在Amery的每一年均有日記記載並小心存放，上面不僅有詳細的生產年份記錄和天氣資訊，還有大量日常觀察，記錄人們早年在工作和生活上所投入的巨大的努力。
派克酒莊(Parker Estate)
派克酒莊葡萄園位於庫那瓦勒河的南端，于1985年建立於庫那瓦勒石灰岩上肥沃的特羅莎紅色土壤裏，主要種類為赤霞珠，少量種植美樂（Merlot）和小味兒多（Petit Verdot）。每個採收葡萄釀酒季節，挑選少量最好的葡萄來釀造特羅莎頭品葡萄酒（the Terra Rossa First Growth）。如果任何一年葡萄沒有達到設定的高標準，那麼那一年就不會釀造the Terra Rossa First Growth。1992年，1995年，1997年，2002和2003年都是這種情況。那些年裏出售的葡萄酒貼的是特羅莎赤霞珠（the Terra Rossa Cabernet Sauvignon）的標籤。
托佈雷酒莊(Torbreck)
托佈雷酒莊（Torbreck Vintners）是大衛·鮑威爾（David Powell）于1994年建立的。其根源可以追溯到1992年，當時，戴夫在羅克福德工作，他開始發現並清理一些地區無灌溉的老葡萄藤。他把這些幾乎瀕死的葡萄藤培植到健康狀態，並收穫了少量葡萄用以釀酒。戴夫簽定了一份合同從一家破敗但是古老的設拉子葡萄園獲取葡萄的供應。他設法籌集足夠的資金通過與葡萄園主共用收益來經營葡萄園，這一做法包括把葡萄的市場利潤的一部分支付給所有者作為全權管理葡萄園的回報。這一共用經營原則使得托佈雷酒莊能夠使用從巴羅莎穀最好的葡萄園出產的葡萄，而巴羅莎穀是世界上一些最珍貴的古老葡萄藤之家。1995年戴夫搗碎了三噸葡萄在他位於Marananga農場 12公頃的工作棚裏發酵成葡萄酒。他以他擔任伐木工時工作過的蘇格蘭的森林為他的葡萄酒命名為“托佈雷”。對托佈雷進行的努力嘗試是基於經典的巴羅莎穀設拉子，歌海娜和馬他羅葡萄酒，以及對法國羅納河谷葡萄酒的喜愛。
Wild Duck Creek酒莊
對於葡萄酒愛好者大衛·安德森和戴安娜·安德森而言，種植葡萄釀造葡萄酒的夢想開始於1972年他們在赫斯科特（Heathcote）買下第一塊土地的時候。1980年進行首次種植，這就是現在倍受喜愛的Alan's Cabernets葡萄園。大衛在維多利亞和新南威爾士州南部建立了30多個葡萄園，主要是位於雅拉穀和馬其頓山脈。戴安娜和大衛於1991年遷往赫斯科特，開始奠定現在是釀酒廠主廳的地方的基礎，該地當時有15個左右的桶，一些小的水箱，一個筐式壓榨機和一個搗碎機。儘量少干預的釀酒，著重於葡萄的絕對品質，以及明智地使用最好的橡木桶，這就是大衛所說的優質葡萄酒的全部內容。從那時起，生意緩慢但穩定地發展到目前的規模，他們的兒子連姆（Liam）也加入進來。就像原先的Springflat葡萄園一樣，連姆在距釀酒廠2公里處東北朝向的一處地方開始種植自己的葡萄園。該釀酒廠現在進入了赫斯科特地區多達10個葡萄園，賦予了葡萄酒深度、味覺的複雜性以及最重要的，一致性。
